top of page
yesssss.png

Sejarah Cham

top-view-cup-coffee-with-copy-space.jpg

Asal usul teh kopi boleh dikesan sepanjang perjalanan kembali ke Hong Kong, di mana ia dirujuk sebagai "Yuan Yang." "Yuan Yang" merujuk kepada itik mandarin. Jika anda pernah melihat itik mandarin, anda akan cepat perasan bahawa rupa betina berbeza dengan jantan. Walaupun kedua-duanya adalah spesies yang sama, penampilan mereka berbeza. Oleh itu, ini benar untuk kopi dan teh, yang kedua-duanya berasal dari tumbuhan tetapi mempunyai rasa yang berbeza sama sekali. Jika anda tidak tahu, sepasang itik mandarin tidak pernah dipisahkan. Apabila itik mandarin kehilangan pasangannya, ia tidak mencari yang lain. Orang ramai menggunakan analogi ini untuk menggambarkan bagaimana kopi dan teh susu, yang bertentangan, boleh melengkapi antara satu sama lain dan menghasilkan rasa yang indah.

 

Pada mulanya, minuman ini boleh didapati secara eksklusif daripada peniaga jalanan dan Kopitiam (kedai kopi tempatan). Walau bagaimanapun, ia telah berkembang popular sehingga beberapa restoran dan francais kini menjualnya. Sepanjang tahun, kopi dan teh susu telah digabungkan di bawah pelbagai nama yang berbeza dan perkadaran yang berbeza, bergantung pada rantau ini.


Pouring Coffee

Di Ethiopia, minuman yang dihasilkan dengan menggabungkan teh dan kopi dikenali sebagai "Spreeze" atau "Spritz." Ia mempunyai rasa yang lembut dan menyegarkan, dan ia sering dibancuh dengan espreso dan jenama teh tempatan yang popular.

 

Di Malaysia dan Singapura, minuman serupa disediakan di kiosk tepi jalan dan kedai kopi tradisional, dikenali sebagai "Kopi Cham". Minuman ini dicipta dengan menggabungkan teh hitam pekat dengan gula, susu sejat, dan kopi pekat.

 

"Yuan Yang", yang berasal dari Hong Kong, adalah campuran kopi dan teh yang paling terkenal. Ia sering disediakan dengan menggabungkan teh susu gaya Hong Kong dengan kopi. Pada tahun 1952, Lan Fong Yuen, sebuah perniagaan teh tempatan, mendakwa telah menciptakan minuman itu.

 

Kesemuanya mempunyai satu persamaan: ia mengandungi campuran teh dan kopi.

bottom of page